Semplifica la Gestione Fornitori e la Tracciabilità Alimentare

FoodTag semplifica la gestione fornitori e l’etichettatura alimentare nel settore Ho.Re.Ca. attraverso una gestione fornitori, in conformità con le normative HACCP. La funzionalità di caricamento dei fornitori offerta da FoodTag è progettata per acquisire, organizzare e gestire le informazioni relative ai fornitori in modo semplice e veloce.

Funzionalità di gestione fornitori

FoodTag offre due metodi principali per il caricamento dei documenti dei fornitori, entrambi pensati per integrarsi con le dinamiche delle cucine professionali:

1. Caricamento tramite fotocamera: Permette di acquisire documenti cartacei come bolle di consegna, certificazioni HACCP, dichiarazioni di conformità e schede tecniche degli ingredienti tramite la fotocamera di uno smartphone. FoodTag digitalizza automaticamente l’immagine, eliminando la necessità di scanner e facilitando l’archiviazione.
2. Caricamento di file PDF: Consente di caricare documenti in formato PDF direttamente dalla memoria di dispositivi come smartphone, tablet o computer. FoodTag salva i file in un archivio strutturato e facilmente accessibile.

Vantaggi della gestione fornitori

L’adozione di FoodTag per la gestione dei fornitori offre diversi vantaggi in termini di etichettatura alimentare:

1. Garanzia di tracciabilità alimentare: FoodTag associa ogni fornitore ai relativi documenti, semplificando il monitoraggio dell’origine e del percorso di ogni ingrediente. Questo è essenziale per soddisfare i requisiti di tracciabilità alimentare e garantire la sicurezza dei prodotti.
2. Conformità alle normative HACCP: La funzionalità aiuta a tenere sotto controllo la documentazione necessaria per rispettare le normative HACCP, incluse le informazioni obbligatorie sull’etichettatura alimentare.
3. Riduzione del carico amministrativo: La digitalizzazione dei documenti elimina la necessità di gestire archivi cartacei e di perdere tempo nella ricerca di documenti specifici. Il processo diventa più rapido ed efficiente grazie all’acquisizione tramite fotocamera o all’importazione di PDF.
4. Accesso rapido e sicuro alle informazioni: Tutti i documenti sono archiviati in un’unica piattaforma, accessibile da qualsiasi dispositivo. Questo permette di recuperare rapidamente le informazioni necessarie per verifiche interne o ispezioni esterne.

Integrazione del caricamento fornitori nel flusso di lavoro

Per integrare efficacemente il caricamento fornitori nel flusso di lavoro, è consigliabile seguire questi passaggi

• Digitalizzare i documenti più recenti dei fornitori tramite fotocamera o caricamento PDF.
• Organizzare le informazioni per categoria, come prodotti, fornitori o date di consegna.
• Verificare regolarmente i documenti caricati per garantire che siano sempre aggiornati e conformi.

L’importanza della tracciabilità alimentare

La tracciabilità è un sistema che permette di seguire e registrare tutte le fasi di produzione, trasformazione e distribuzione degli alimenti lungo
la filiera alimentare. Questo processo consente di identificare l’origine delle materie prime, le modalità di trasformazione e i soggetti
coinvolti nella produzione e distribuzione degli alimenti. La tracciabilità è fondamentale per:

1. Sicurezza dei consumatori: Permette alle aziende di gestire tempestivamente situazioni di pericolo e di ritirare dal mercato prodotti non sicuri.
2. Conformità normativa: È un requisito normativo obbligatorio e consente di evitare sanzioni.
3. Fiducia dei consumatori: Fornire informazioni accurate sulla tracciabilità alimentare promuove una maggiore fiducia dei consumatori.

Nell’era della globalizzazione, la gestione alimentare è diventata ancora più importante, poiché le catene di approvvigionamento alimentare si estendono su scala internazionale. Garantire la sicurezza alimentare attraverso la documentazione accurata e la gestione efficiente delle informazioni contribuisce a proteggere la salute dei consumatori e a preservare la fiducia nel sistema alimentare globale.

FoodTag: La soluzione per l’etichettatura e la tracciabilità alimentare

FoodTag è un’app per smartphone e tablet che consente alle aziende del settore Ho.Re.Ca. di automatizzare i processi di etichettatura e
svolgere tutte le operazioni quotidiane legate agli obblighi HACCP. L’app permette di stampare etichette per la gestione alimentare chiare,
leggibili e complete di tutti i valori. FoodTag è compatibile con dispositivi iOS e Android.

FoodTag offre una serie di funzionalità avanzate per semplificare e automatizzare i compiti associati all’etichettatura alimentare. Gli operatori del settore possono generare etichette di gestione alimentare interna in modo rapido ed efficace, eliminando la necessità di procedure manuali.

Sistemi di etichettatura evoluti contribuiscono ad aumentare la fiducia dei consumatori nei confronti degli operatori del settore agroalimentare. Utilizzando la gestione alimentare, gli operatori possono massimizzare la trasparenza informativa per rispondere meglio alle richieste
dei consumatori, potenziando così la loro fiducia.

FoodTag è una soluzione per l’etichettatura alimentare e la tracciabilità degli alimenti. L’app è stata studiata seguendo le normative dettate dal D.Lgs 109/1992 e dalle sue successive modifiche con D.Lgs 181/2003.