La Soluzione Completa per la Tracciabilità e l’HACCP

La stampa delle etichette alimentari è un passaggio cruciale per garantire la conformità alle normative e l’organizzazione in cucina. Con FoodTag, puoi stampare etichette personalizzate per ogni fase della tua produzione, inclusi semilavorati, preparazioni lavorate e prodotti decongelati. Ogni etichetta include un QR code che rende immediata la consultazione delle informazioni necessarie, fondamentale in caso di controlli HACCP o per un’efficiente gestione interna.

Come funziona la stampa delle etichette su FoodTag?

La funzionalità di stampa etichette di FoodTag è progettata per rispondere alle esigenze specifiche del settore Ho.Re.Ca., garantendo precisione, semplicità e conformità normativa.

1. Etichette per semilavorati

  • Tracciabilità semplificata: Ogni semilavorato prodotto in cucina può essere etichettato con informazioni essenziali come:
    • Nome del semilavorato;
    • Data di preparazione;
    • Lotto di produzione;
    • Data di scadenza o consumo preferibile.
  • Identificazione immediata: Il QR code sull’etichetta collega direttamente ai dettagli del semilavorato, inclusi gli ingredienti utilizzati, i lotti e i fornitori.

2. Etichette per lavorati (preparazioni)

  • Documentazione completa: Per ogni piatto o preparazione lavorata, l’etichetta riporta:
    • Nome della ricetta;
    • Ingredienti con relative informazioni di tracciabilità (lotti e fornitori);
    • Data di preparazione e modalità di conservazione;
    • Allergeni.
  • QR code per l’HACCP: Il QR code permette di accedere rapidamente ai dettagli della ricetta e ai documenti di trasporto (DDT) associati agli ingredienti.

3. Etichette per prodotti decongelati

  • Gestione del decongelamento: Per i prodotti decongelati, FoodTag genera etichette specifiche che includono:
    • Nome del prodotto;
    • Data di decongelamento;
    • Data limite di utilizzo;
    • Lotto di origine.
  • Accesso alle informazioni: Scansionando il QR code, puoi recuperare in un istante la provenienza del prodotto, il lotto e il DDT originario, garantendo la piena tracciabilità anche per gli alimenti già conservati.

QR Code: La chiave per la tracciabilità immediata

Il QR code è una delle caratteristiche distintive delle etichette di FoodTag. Ecco come funziona:

  • Accesso rapido ai dati: In caso di controllo HACCP, basta scansionare il QR code per visualizzare tutte le informazioni relative al prodotto, inclusi:
    • Provenienza degli ingredienti;
    • Lotti di produzione;
    • Documenti di trasporto (DDT);
    • Dettagli delle ricette.
  • Trasparenza e conformità: Il QR code consente di dimostrare la conformità alle normative in pochi secondi, evitando lunghe ricerche e garantendo un controllo più agevole.

Perché scegliere FoodTag per la stampa delle etichette?

1. Conformità alle normative HACCP

Le etichette di FoodTag rispettano tutte le normative in materia di tracciabilità alimentare ed etichettatura alimentare, rendendo la tua cucina sempre pronta per i controlli.

2. Tracciabilità completa

Dalla preparazione del semilavorato al prodotto finale, ogni passaggio è documentato e facilmente accessibile tramite il QR code presente sull’etichetta.

3. Personalizzazione e flessibilità

Puoi creare etichette personalizzate in base alle tue esigenze, includendo solo le informazioni rilevanti per ogni categoria di prodotto (semilavorati, lavorati o decongelati).

4. Efficienza operativa

La digitalizzazione e la stampa delle etichette ti consentono di risparmiare tempo e migliorare l’organizzazione, evitando errori e semplificando i processi in cucina.

5. Riduzione degli sprechi alimentari

Le etichette aiutano a monitorare le date di scadenza e consumo, consentendoti di utilizzare gli alimenti in modo ottimale e di ridurre gli sprechi.

Come integrare la stampa delle etichette nel tuo flusso di lavoro?

  1. Carica fornitori e alimenti su FoodTag: Assicurati che tutti i dati relativi agli ingredienti siano già nel sistema.
  2. Crea ricette o schede alimenti: Inserisci semilavorati, preparazioni o prodotti decongelati nel database.
  3. Genera e stampa le etichette: Personalizza le etichette in base al prodotto e stampa il formato adesivo pronto per l’applicazione.
  4. Utilizza il QR code: Assicurati che ogni etichetta sia scansionabile per un accesso rapido ai dati.

FoodTag: Il tuo alleato per un’etichettatura alimentare impeccabile

La funzionalità di stampa etichette di FoodTag ti offre un sistema completo e integrato per garantire la sicurezza e la conformità nella tua cucina. Con le informazioni chiare e il QR code sempre disponibile, puoi migliorare l’efficienza, la trasparenza e la qualità del tuo lavoro.